Persona che tiene le posate in mano davanti a un piatto con sopra una sveglia

Studio sull'effetto del digiuno mattutino

James A. Betts et al.

giugno 2016

Alimentazione, Digiuno & Detox

I ricercatori dell'Università di Bath e dell'Università di Nottingham hanno confrontato il digiuno mattutino con il consumo di una colazione ricca di carboidrati in termini di successiva assunzione di energia, risposta ormonale e metabolismo.

Lo studio randomizzato cross-over ha esaminato un campione di 35 soggetti che hanno digiunato al mattino o consumato una colazione ricca di carboidrati prima che entrambi i gruppi mangiassero un pranzo ad libitum tre ore dopo. Fino a questo momento, sono stati prelevati campioni di sangue ogni ora ed è stato valutato l'appetito soggettivo. Il pranzo è stato più abbondante nel gruppo a digiuno, ma non ha compensato la colazione saltata.

Non è stata riscontrata alcuna differenza nell'appetito soggettivo in entrambi i gruppi. Lo studio dimostra che il digiuno mattutino riduce l'assunzione totale di cibo e quindi modifica le reazioni metaboliche e ormonali senza scatenare un maggiore appetito nel pomeriggio.

Le informazioni più importanti sullo studio in sintesi

Indicazioni: Sovrappeso
Istituzione: Dipartimento per la Salute, Università di Bath, Bath BA2 7AY, Regno Unito
Titolo: Studio sull'effetto del digiuno mattutino
Breve descrizione: Lo studio dimostra che il digiuno mattutino riduce l'assunzione totale di cibo e altera le risposte metaboliche e ormonali.
Titolo originale: Is breakfast the most important meal of the day?
Link allo studio: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27292940/