{"id":880,"date":"2016-12-07T09:20:06","date_gmt":"2016-12-07T08:20:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spadreams.it\/blog\/?p=880"},"modified":"2019-10-17T11:13:14","modified_gmt":"2019-10-17T09:13:14","slug":"biscottini-in-stile-ayurvedico-al-cardamomo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spadreams.it\/blog\/biscottini-in-stile-ayurvedico-al-cardamomo\/","title":{"rendered":"Biscottini in stile ayurvedico al cardamomo"},"content":{"rendered":"<p><strong>Biscottini ayurvedici<\/strong>? Si pu\u00f2 fare! La convinzione che il dolce sia vietato nella dieta ayurvedica, \u00e8 un errore comune. I dolci rendono felici, fanno bene all\u2019anima e calmano i nervi. Tuttavia, nei <strong>dolci ayurvedici<\/strong> sono utilizzati molti alimenti naturali, dolci e\/o dolcificanti alternativi, che presentano una notevole somiglianza con quelli tradizionali.<\/p>\n<h3><a href=\"https:\/\/www.spadreams.it\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2016\/12\/RS2812_iStock-469617299-scr.jpg\" rel=\"attachment wp-att-882\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-882\" src=\"https:\/\/www.spadreams.it\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2016\/12\/RS2812_iStock-469617299-scr-300x200.jpg\" alt=\"Biscotti ayurvedici\" width=\"385\" height=\"260\" srcset=\"https:\/\/www.spadreams.it\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2016\/12\/RS2812_iStock-469617299-scr-227x152.jpg 227w, https:\/\/www.spadreams.it\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2016\/12\/RS2812_iStock-469617299-scr-143x96.jpg 143w\" sizes=\"(max-width: 385px) 100vw, 385px\" \/><\/a>Ingredienti:<\/h3>\n<ul>\n<li>130 g di burro chiarificato (ghee)<\/li>\n<li>130 g di zucchero Sharkara<\/li>\n<li>2 cucchiaini di cardamomo<\/li>\n<li>1 pizzico di sale (marino)<\/li>\n<li>150 g di semola di grano<\/li>\n<li>140 g di farina integrale di grano<\/li>\n<li>Il succo di mezzo lime<\/li>\n<li>Mandorle sbucciate (o altre noci per decorare)<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparazione dell\u2019impasto<\/h3>\n<p>Per prima cosa, mescolare ghee, sale e zucchero integrale fino ad ottenere un impasto schiumoso. A tale scopo, \u00e8 utile riscaldare leggermente il ghee.<\/p>\n<p>In seguito, mescolare tutti gli ingredienti secchi (semola, farina e cardamomo) da aggiungere successivamente all\u2019impasto liquido. Dividere in piccole porzioni. Dopo aver mescolato la prima porzione di impasto, aggiungere il succo di lime. L\u2019impasto finale avr\u00e0 una consistenza leggermente friabile. Avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per circa 25 minuti.<\/p>\n<h3>Formare e cuocere i biscotti<\/h3>\n<p>Coprire una teglia con carta da forno e preriscaldare il forno a 180\u00b0C.<\/p>\n<p>Dividere con le mani l\u2019impasto in piccole porzioni e formare delle palline della dimensione di una ciliegia. Schiacciare leggermente le palline sulla carta da forno e decorarne ognuna con una mandorla o altra noce. Porre infine la teglia a met\u00e0 del forno e cuocere per circa 20 minuti. I biscottini saranno pronti quando la loro superficie assumer\u00e0 una leggera colorazione marrone chiaro; la dimensione dei biscotti difficilmente varier\u00e0.<\/p>\n<p>Sano, completo e delizioso, sono termini che difficilmente vengono associati tra loro. Eppure, negli uffici di SpaDreams, non \u00e8 passato molto tempo prima che tutti i biscottini venissero mangiati&#8230; <strong>Altre ricette ayurvediche<\/strong> adatte ad ogni occasione, sono disponibili in questa pagina del blog: <a href=\"https:\/\/www.spadreams.it\/blog\/ayurveda\/le-5-migliori-ricette-ayurvediche-da-preparare-a-casa\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">www.spadreams.it\/blog\/ayurveda\/le-5-migliori-ricette-ayurvediche-da-preparare-a-casa<\/a><\/p>\n<p>Se ti \u00e8 venuta voglia di conoscere qualcosa in pi\u00f9 dell\u2019alimentazione ayurvedica, ecco al caso tuo <strong><a href=\"https:\/\/www.spadreams.it\/ayurveda\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">una cura Ayurveda con SpaDreams<\/a><\/strong> \u2013 Anche in <strong><a href=\"https:\/\/www.spadreams.it\/ayurveda-europa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Europa<\/a><\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Biscottini ayurvedici? 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